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PRODUCCIÓN INTEGRADA DE ACELGA DE INVERNADERO

30/06/2004
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Orden de 20 de mayo de 2004, del Consejero de Agricultura y Pesca, por la que se aprueba la norma técnica específica de producción integrada de acelga de invernadero (BOPV de 30 de junio de 2004). Texto completo.

ORDEN DE 20 DE MAYO DE 2004, DEL CONSEJERO DE AGRICULTURA Y PESCA, POR LA QUE SE APRUEBA LA NORMA TÉCNICA ESPECÍFICA DE PRODUCCIÓN INTEGRADA DE ACELGA DE INVERNADERO

El artículo 3 del Decreto 31/2001, de 13 de febrero, sobre Producción Integrada (BOPV n.º 219, de 10 de noviembre de 2003) dispone que el Departamento de Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, por Orden del Consejero y a propuesta de la Comisión Coordinadora para la Producción Integrada de Euskadi, aprobará para cada producto agrario o alimentario una Norma Técnica que especificará las prácticas de producción, elaboración o manipulación, que necesariamente han de cumplirse para que el producto obtenido sea considerado de Producción Integrada, aquellas prácticas que por su carácter nocivo quedan prohibidas, así como aquellas otras que han sido calificadas como recomendadas y que a medio plazo pasarán a ser obligatorias. Igualmente, las normas técnicas especificarán toda aquella información que se considere necesaria cara a garantizar la trazabilidad del producto, y en especial, la que ha de constar en los respectivos cuadernos de campo, y los requisitos para la llevanza de los mismos.

Asimismo, tanto el artículo 9.3, apartado a) de dicho Decreto, como el artículo 1 de la Orden de 5 de febrero de 2002, del Consejero de Agricultura y Pesca, por la que se determina la composición y régimen de funcionamiento de la Comisión Coordinadora para la Producción Integrada de Euskadi (BOPV n.º 48, de 8 de marzo de 2002), contemplan entre las funciones de dicha Comisión la de proponer al Departamento de Agricultura y Pesca para su aprobación las normas técnicas de cada producto agrario o alimentario.

Visto el Acuerdo de 25 de febrero de 2004, de la Comisión Coordinadora Provisional de la Producción Integrada de Euskadi, en el que, en primer lugar, se aprueba, a propuesta del Comité Técnico de Hortícolas de Invernadero, la Norma Técnica Específica de Producción Integrada de Acelga de Invernadero, cultivo al que será aplicable además la Norma Técnica de Producción Integrada de Hortícolas de Invernadero aprobada mediante Orden de 16 de julio de 2003, del Consejero de Agricultura y Pesca (BOPV n.º 219, de 10 de noviembre de 2003), y, en segundo lugar, se eleva dicha Norma para su aprobación al Consejero de Agricultura y Pesca.

Por todo lo expuesto, en su virtud,

DISPONGO:

Artículo 1.– Aprobar la Norma Técnica Específica de Producción Integrada de Acelga de Invernadero, que se publica como Anexo a la presente Orden.

Artículo 2.– Declarar asimismo aplicable a dicho cultivo la Norma Técnica de Producción Integrada de Hortícolas de Invernadero aprobada mediante Orden de 16 de julio de 2003, del Consejero de Agricultura y Pesca (BOPV n.º 219, de 10 de noviembre de 2003).

DISPOSICIÓN ADICIONAL

Aquellos operadores que deseen incluir en el etiquetado menciones que hagan referencia al sistema de Producción Integrada deberán presentar, de conformidad con el artículo 8 del Decreto 31/2001, de 13 de febrero, sobre Producción Integrada, la correspondiente solicitud acompañada del modelo de etiqueta, cuya aprobación se efectuará de conformidad con la norma general de etiquetado y demás normativa aplicable.

DISPOSICIÓN FINAL

La presente Orden entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial del País Vasco.

ANEXO A LA ORDEN DE 20 DE MAYO DE 2004, DEL CONSEJERO DE AGRICULTURA Y PESCA, POR LA QUE SE APRUEBA LA NORMA TÉCNICA ESPECÍFICA DE PRODUCCIÓN INTEGRADA DE ACELGA DE INVERNADERO.

NORMA TÉCNICA ESPECÍFICA DE PRODUCCIÓN INTEGRADA DE ACELGA DE INVERNADERO

ÍNDICE:

1.– Medidas previas a la implantación

2.– Manejo del invernadero

3.– Plantación

4.– Polinización

5.– Fertilización, Fertirrigación y Riego

6.– Prácticas culturales

7.– Control integrado de malas hierbas, plagas y enfermedades

8.– Equipos de fertilización y tratamientos fitosanitarios

9.– Recolección

10.– Transporte

11.– Almacenamiento

12.– Limpieza

13.– Seguridad y bienestar laboral

14.– Control de residuos de fitosanitarios

15.– Cuaderno de campo

16.– Control y Trazabilidad

17.– Protección medioambiental

18.– Recepción, Almacenamiento y Envasado

19.– Instalaciones, Higiene y Equipos

20.– Cuaderno de Manipulador

Anexo I.– Control Integrado de plagas y enfermedades

Anexo II.– Tratamientos fitosanitarios permitidos (lista verde)

Anexo III.– Tratamientos fitosanitarios permitidos con restricciones (lista roja)

Anexo IV.– Límites máximos de residuos de productos fitosanitarios

1.– MEDIDAS PREVIAS A LA IMPLANTACIÓN

PRACTICAS OBLIGATORIAS PROHIBIDAS RECOMENDADAS

SUELO Y PREPARACIÓN • Alisar el terreno antes de la plantación.

DEL TERRENO

2.– MANEJO DEL INVERNADERO

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

3.– PLANTACIÓN

OBLIGATORIAS PROHIBIDAS RECOMENDADAS

• Plantar a una densidad máxima de 9 plantas / m2.

4.– POLINIZACIÓN (No aplicable)

5.– FERTIRRIGACIÓN, FERTILIZACIÓN Y RIEGO

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

6.– PRÁCTICAS CULTURALES

OBLIGATORIAS PROHIBIDAS RECOMENDADAS

• Utilizar polietileno opaco en el acolchado.

7.– CONTROL INTEGRADO DE MALAS HIERBAS, PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

8.– EQUIPOS DE FERTILIZACIÓN Y TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

9.– RECOLECCIÓN

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

10.– TRANSPORTE

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

11.– ALMACENAMIENTO

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

12.– LIMPIEZA

OBLIGATORIAS PROHIBIDAS RECOMENDADAS

• Utilizar agua potable para el lavado de las acelgas.

13.– SEGURIDAD Y BIENESTAR LABORAL

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

14.– CONTROL DE RESIDUOS DE FITOSANITARIOS

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

15.– CUADERNO DE CAMPO

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

16.– CONTROL Y TRAZABILIDAD

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

17.– PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

18.– RECEPCIÓN, ALMACENAMIENTO Y ENVASADO

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

19.– INSTALACIONES, HIGIENE Y EQUIPOS

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

20.– CUADERNO DE MANIPULADOR

Se cumplirá lo especificado en la Parte General de la Norma Técnica de Hortícolas Invernadero.

ANEXO I

CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN ACELGA INVERNADERO

CONTROL BIOLÓGICO

PLAGA CRITERIO DE FAUNA PRODUCTOS CONTROL MÉTODOS CONTROL QUÍMICO OBSERVACIONES

INTERVENCIÓN AUXILIAR BIOLÓGICOS BIOTECNOLÓGICO CULTURALES MATERIAS ACTIVAS

AUTÓCTONA COMERCIALES

Noctuidos Presencia de daños Bacillus Colocación de trampas con Alfa cipermetrín (1) Utilizar a pH

Orugas y orugas. thuringiensis feromonas como medio para Cipermetrín ligeramente ácido

(1) conocer las especies y evolución Deltametrín y fuera de horas

de las poblaciones. de fuerte irradiación.

Pulgones Tratamientos Aphidoletes spp. Colocación de trampas Eliminar las Cipermetrín

Myzus persicae localizados sobre Aphidius spp. cromatrópicas amarillas. primeras plantas

Aphis fabae primeros focos. Chrysoperla carnea

Trips Tratamientos Medidas de Cipermetrín

Frankliniella occidentalis localizados profilaxis.

Frankliniella tabaci sobre primeros focos.

Limacos y Caracoles Tras detectar Metaldehido Ante un historial de

Agriolimax presencia y tras Metiocarb daños, tratamiento

Agrostis presencia también preventivo.

Arion ortensis de daños. Aplicar el Cebo sobre

el suelo en las zonas

más frecuentadas

Evitar que el producto

caiga sobre las plantas

cultivadas.

Gusanos Tratamiento bajo

Agriotes spp prescripción técnica

Agrotis spp antes de la implantación

Melolontha del cultivo.

Nemátodos Meloidogyne: Tratamiento bajo

Meloidogyne hapla Aportar grandes prescripción técnica

Meloidogyne arenaria cantidades de antes de la

Heterodera schachtii estiércol. implantación del

Biofumigación. cultivo.

Heterodera:

Rotaciones con

especies no sensibles

ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR VIRUS TRANSMISIÓN MEDIDAS DE CONTROL

Virus de la rizomania de la remolacha, BNYVV Hongo de suelo, Polymixa betae Muy difícil control. Utilización de variedades tolerantes.

CMV Virus del mosaico del pepino Pulgones Control pulgón desde su detección en los primeros focos

BWYV Virus de la amarillez occidental de la remolacha Pulgones Control pulgón desde su detección en los primeros focos

ENFERMEDAD CRITERIO CONTROL CONTROL MÉTODOS CONTROL QUÍMICO OBSERVACIONES

DE INTERVENCIÓN BIOLÓGICO BIOTECNOLÓGICO CULTURALES MATERIAS ACTIVAS

Mildiu Presencia de micelio Utilización de las Reducir los riegos y Compuestos cúpricos No repetir más de dos

Peronospora schatii activo o riesgo de nuevas variedades menos abonados nitrogenados Captan veces con los mismos

infecciones. sensibles. en los momentos Fosetil-Al sistémicos en una misma

Tratamiento químico de riesgo elevado. Mancozeb plantación.

preventivo en base a Se recomienda alternar

condiciones climáticas materias activas con

y estado de desarrollo diferente mecanismo

de la planta. de acción sobre el hongo.

Cercospora Compuestos cúpricos (1) Tratar de forma

Cercospora beticola Mancozeb combinada con

Captan productos Tiram

Tiram o Captan.

Polioxina B (1)

Phoma Compuestos cúpricos Se produce afecciones

Phoma betae Ditianona en plántulas jóvenes

Mancozeb

Captan (1) Tratar de forma

Tiram combinada con productos

Polioxina B (1) Tiram o Captan.

Bacteriosis Tratamiento químico ante Reducir los riegos Oxicloruro de Cobre

Pseudomonas la presencia de síntomas y abonados nitrogenados Sulfato de Cobre

y/o condiciones favorables en los momentos

para su desarrollo (elevada de riesgo elevado.

humedad relativa, de exceso

de agua en el suelo y de

alto abonado nitrogenado)

ANEXO II

TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS PERMITIDOS EN PRODUCCIÓN INTEGRADA DE ACELGA INVERNADERO

INSECTICIDAS

MATERIA ACTIVA NOMBRE COMERCIAL PLAGA DOSIS PLAZO DE TOXICOLOGÍA OBSERVACIONES

SEGURIDAD

(Días)

Alfa cipermetrin 10% Varios Orugas 3-4 cc /100 m2 2 Xn, A, A, C Peligrosidad

controlable para abejas

Cipermetrín 10% Varios Orugas y Pulgón 5-10 cc /100 m2 7 Xn A, A, C Muy peligroso para abejas

Cipermetrín 20 % Varios 4-5 gr /100 m2 Xi, A, A, C Muy peligroso para abejas

Deltametrín 2,5% Varios Orugas 3-5 cc /100 m2 7 —, A, A, B Poco peligroso para abejas

Deltametrín 6,25% Decis micro 1,2-2 gr /100 m2 Xn, A, A, B Relativamente poco

peligroso para abejas

FUNGICIDAS Y BACTERICIDAS

MATERIA ACTIVA NOMBRE COMERCIAL ENFERMEDAD DOSIS PLAZO DE TOXICOLOGÍA OBSERVACIONES

SEGURIDAD

(Días)

Captan 10% Captan 10 Mildiu, Cercospora y 200-300 gr /100 m2 7 Xn A, A, C Acción de contacto

Phoma

Fosetil-Al 80% Varios Mildiu 20 gr /100 m2 14 Xi, A, A, A Compatible con abejas

Oxicloruro de cobre Varios Mildiu, bacteriosis, Seguir exactamente las recomendaciones Xn A, A, B

cercospora y phoma del producto

Oxicloruro Polvere Caffaro Mildiu, bacteriosis,

cuprocálcico 35% cercospora y phoma 40-60 gr/100 m2 3 Xn A, A, B

Oxido cuproso Varios Mildiu, bacteriosis, Seguir exactamente las recomendaciones Xn, B, B, B

cercospora y phoma del producto

Polioxina B 2% Laicon L Cercospora y phoma 15-30 cc /100 m2 3 —, A, A, A

MATERIA ACTIVA NOMBRE COMERCIAL ENFERMEDAD DOSIS PLAZO DE TOXICOLOGÍA OBSERVACIONES

SEGURIDAD

(Días)

Sulfato de cobre 25% Varios 10 gr /100 m2 3 Xn A, A, B

Sulfato cuprocálcico 20% Cardo Bordeles Mildiu, bacteriosis, 60 100 gr/100 m2 3 Xn A, A, B

Sulfato cuprocálcico 25% Cardo Bordeles 25 Valles cercospora y phoma 50-75 gr/100 m2 3 Xn A, A, B

Mancozeb 35 % Mancofit LA, Micene L Mildiu, cercospora 45-70 cc /100 m2 28 Xi,A, A, B

y phoma

Ditianona 75% Delan SC 750 Phoma 5-7 cc / 100 m2 14 Xn A, A, C

Tiram 10% Tiurante 10 P Cercospora y Phoma 200 gr /100 m2 14 Xn, B, B, B

HELICIDAS

MATERIA ACTIVA NOMBRE COMERCIAL ACCIÓN DOSIS PLAZO DE TOXICOLOGÍA OBSERVACIONES

SEGURIDAD

(Días)

Aplicar sobre el suelo en

pequeños montones o

Metaldehido 5% Varios Caracoles y limacos 5-8 Kg/ha 15 Xi, B, B, A cordones.

Evitar que el producto

caiga sobre el cultivo.

Esparcir el producto

uniformemente por

el suelo evitando que

caiga sobre el cultivo.

Metiocarb 4% Mesurol 4 cebo Caracoles y limacos 3-4 Kg/ha 15 Xn, C, C, B Si se considera necesario

pueden establecerse

franjas de protección

de 1-2 m de ancho

esparciendo el producto

a razón de 1-3 gr/m lineal.

ANEXO III

TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS PERMITIDOS CON RESTRICCIONES (*) EN PRODUCCIÓN INTEGRADA DE ACELGA INVERNADERO

* Sólo se permitirán estos tratamientos fitosanitarios exclusivamente en circunstancias especiales, en las cuales su autorización será establecida bajo prescripción técnica por el técnico responsable acreditado de Producción Integrada de hortícolas invernadero.

INSECTICIDAS

MATERIA ACTIVA NOMBRE COMERCIAL PLAGA DOSIS PLAZO DE TOXICOLOGÍA OBSERVACIONES

SEGURIDAD (Días)

Fenitrotion 50% Sumithion 50 EC Trips 10-15 cc /100 m2 15 Xn, B,B,B Uso exclusivo para trips

Muy peligroso para las abejas

Pirimicarb 50% Aphox Pulgón 10 gr /100 m2 14 T, B, B, B No controla pulgón negro

Insecticidas biológicos Tratamientos bajo prescripción técnica

NEMATICIDA

MATERIA ACTIVA NOMBRE COMERCIAL ENFERMEDAD DOSIS PLAZO DE TOXICOLOGÍA OBSERVACIONES

SEGURIDAD (Días)

Dicloropropeno 107 % DD-Emulsionable Heterodera 220 l/ha Aplicar tantos días T, B,B,B Antes de plantar, airear

de PS como fracción con pase de rotavator o grada.

de 60 l/ha se Dosis de agua no superior

haya aplicado. a 40 l/m2

DESINFECTANTE ESTRUCTURA INVERNADERO

MATERIA ACTIVA NOMBRE COMERCIAL ACTIVIDAD DOSIS PLAZO DE TOXICOLOGÍA OBSERVACIONES

SEGURIDAD (Días)

Amonio cuaternario Menno-Ter Forte Desinfectante 100 cc /100 m2 Xn, ———— Toxicología irritante.

Hipoclorito sódico Lejía alimentaria a 40-50 Cl activo/litro Desinfectante 1,5 l /100 m2 —- —- Efecto corrosivo sobre la estructura.

Metamidofos Tamaron 10-15 cc /100 m2 —- T, C, C, B

ANEXO IV

LÍMITE MÁXIMO DE RESIDUOS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS EN PRODUCCIÓN INTEGRADA DE ACELGA INVERNADERO

PRODUCTOS FITOSANITARIOS LMR (mg/kg)

Alfa cipermetrín 0.5

Azufre inorgánico 50

Captan 0.1

Cipermetrín 0.5

Cobre inorgánico 20

Deltametrín 0.5

Dicloropropeno 0.05

Ditianona 2

Fenitrotion 0.5

Fosetil-Al 2

Mancozeb 0.05

Metaldehido 0.05

Metiocarb 0.05

Pirimicarb 0.5

Polioxina 0.3

Tiram 3

Estos límites están establecidos según la legislación vigente internacional (Códex), europea y española de Residuos de Plaguicidas en productos de origen vegetal (R.D 280/1994, de 18 de febrero) [L.9], y requieren de una continua actualización. (Última actualización: marzo del 2004).

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