El Estatuto de Autonomía de Aragón otorga a dicha Comunidad Autónoma competencia exclusiva en materia de agricultura, ganadería e industrias agroalimentarias.
En virtud de esta competencia se dictó el Decreto 77/1983, de 21 de julio, de la Diputación General de Aragón, modificado por el Decreto 24/1986, de 5 de marzo, que creó el Consejo Agrario de Aragón como órgano colegiado de carácter consultivo.
Ahora, el Decreto 233/2002 crea el Consejo Agroalimentario logrando una mayor coordinación entre los diversos órganos y entidades actuantes en la materia y potenciando el principio de transparencia y publicidad de la actuación administrativa.
El nuevo Decreto trata de adaptar el sector agrario a las nuevas condiciones del mercado, a la creciente sensibilidad de la sociedad ante la calidad y seguridad alimentaria y al establecimiento de métodos de producción compatibles con el mantenimiento y mejora del medio ambiente.
Además el Decreto 233/2002 exige la colaboración de los agentes sociales presentes en el medio rural, a través de una participación que permita el intercambio de información, el debate sobre las distintas alternativas y la elaboración de propuestas que faciliten la toma de decisiones.
El objeto del Decreto autonómico es la creación del Consejo Agroalimentario de Aragón como órgano colegiado de consulta y participación de todos los sectores económicos y sociales afectados por las materias de agricultura, ganadería, industrias agroalimentarias y desarrollo rural así como la determinación de su régimen jurídico.
La Ley Orgánica 8/1982, de 10 de agosto, de Estatuto de Autonomía de Aragón puede consultarse en el Libro Segundo del Repertorio de Legislación Vigente de Iustel.