§1010600
RESOLUCIÓN ARP/1521/2005, DE 9 DE MAYO, POR LA QUE SE APRUEBAN LOS CONTENIDOS DE LOS BLOQUES ESPECÍFICOS QUE CORRESPONDEN A LOS CURSOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN AGRARIA ECOLÓGICA PARA PRODUCCIÓN HORTÍCOLA Y PARA PRODUCCIÓN FRUTÍCOLA.
Mediante la Orden ARP/52/2003, de 4 de febrero, se estableció y reguló el curso básico de producción agraria ecológica (DOGC núm. 3822, de 14.2.2003).
El curso básico de producción agraria ecológica es un curso formativo dirigido a todos los titulares de empresas dedicadas a la producción agroalimentaria ecológica, que se estructura en dos bloques, un bloque genérico dirigido a todo tipo de operadores, sea cual sea su actividad productiva, y un bloque específico adaptado al tipo de producción realizada por los productores ecológicos catalanes.
Como anexo a la Orden mencionada se establecieron los contenidos del bloque genérico común, así como los del bloque específico del curso básico de producción agraria ecológica para producción extensiva y ganadera.
De acuerdo con la disposición final de la citada Orden,
Resuelvo:
Artículo 1
Establecer los contenidos del bloque específico del curso básico de producción agraria ecológica para producción hortícola, que se especifican en el anexo 1 de esta Resolución.
Artículo 2
Establecer los contenidos del bloque específico del curso básico de producción agraria ecológica para producción frutícola, que se especifican en el anexo 2 de esta Resolución.
Anexo 1
Bloque específico para el curso básico de producción agraria ecológica para producción hortícola
Duración: 28 horas.
1. Introducción.
a) Situación actual de la horticultura ecológica.
2. Técnicas específicas de cultivo.
a) Diseño del huerto (asociaciones, rotaciones, márgenes, cercados, etc.).
b) Material vegetal y recursos genéticos.
c) Siembra y plantel.
d) Manejo del suelo: rotación, asociaciones, labores, etc.
e) Manejo de adventicias: acolchados (mulching), herramientas específicas, etc.
f) Fertilización: abonos en verde, compuesto, etc.
g) El riego.
h) Estrategias de prevención y control de plagas y enfermedades en cultivos hortícolas.
i) Programación de la producción.
j) Sistemas de cultivo: aire libre y cultivo protegido (umbráculos e invernaderos).
k) Características de los principales cultivos hortícolas (lechuga, tomates, etc.).
l) Cosecha: sistemas y herramientas.
3. Calidad y comercialización.
a) Calidad final, aprovechamientos y conservación de los productos hortícolas.
b) Estrategias de comercialización del sector.
4. Aspectos normativos y de control específicos.
a) Normativa específica.
b) Cumplimiento de los requisitos mínimos de control.
Anexo 2
Bloque específico para el curso básico de producción agraria ecológica para producción frutícola
Duración: 28 horas.
1. Introducción.
a) Situación actual de la fruticultura ecológica.
2. Técnicas específicas de cultivo.
a) Diseño de la plantación.
b) Elección de variedades. Recuperación de variedades antiguas.
c) Formación y poda de frutales.
d) Manejo del suelo: labores y cubiertas vegetales.
e) Fertilización en fruticultura.
f) El riego.
g) Estrategias de prevención y control sanitario de las principales plagas y enfermedades en frutales.
h) La diversidad en el entorno de la explotación: cerrados, márgenes y cortavientos, ganadería.
i) Especificidades de los cultivos de fruta de hueso.
j) Especificidades de los cultivos de fruta de semilla.
m) Cultivos de fruta mediterránea: olivo, frutos secos y algarrobo.
3. Calidad y comercialización.
a) Tratamientos post-cosecha y sistemas alternativos de conservación de la fruta.
b) Calidad de la fruta.
c) Estrategias de comercialización del sector.
4. Aspectos normativos y de control específicos.
a) Normativa específica.
b) Cumplimiento de los requisitos mínimos de control.
