García Jabaloy es licenciado en Derecho y forma parte de la carrera Fiscal desde el año 1990. Desde entonces, ha estado destinado en la Fiscalía de los Tribunales Superiores de Justicia de Cataluña y Comunidad Valenciana, así como en la Audiencia Nacional.
Desde 2004 ha desempeñado las funciones de punto de contacto en el seno de la Red Judicial Europea, en Iberred (Red Iberoamericana de Cooperación Jurídica Internacional) y entre las fiscalías generales de España y Brasil. En el año 2005 fue nombrado punto de contacto de Iberred en Eurojust y, como tal, jefe de la delegación española.
Unidad Eurojust
Eurojust, creada por decisión del Consejo de la UE de 28 de febrero de 2002, es una unidad concebida para reforzar la lucha contra las formas graves de delincuencia. Está integrada por magistrados, fiscales o agentes de policía de competencia equivalente, cuya misión es facilitar la adecuada coordinación de las fiscalías nacionales de los Estados miembros.
Entre sus funciones está también el apoyo a las investigaciones penales cuando se trata de delincuencia organizada, basándose de forma particular en los análisis de Europol. Igualmente, coopera estrechamente con la Red Judicial Europea con el fin de simplificar la ejecución de comisiones rogatorias.
El Miembro Nacional de Eurojust es el representante de España en dicha institución y es nombrado por un periodo de tres años, renovable por un segundo periodo de igual duración.