ORDEN ARP/108/2005, DE 16 DE MARZO, POR LA QUE SE MODIFICAN LOS CURSOS DE FORMACIÓN EN PRODUCCIÓN INTEGRADA, REGULADOS POR LA ORDEN ARP/69/2003, DE 14 DE FEBRERO.
La Orden ARP/69/2003, de 14 de febrero, estableció y reguló los cursos de formación en producción integrada (DOGC núm. 3832, de 27.2.2003).
La experiencia adquirida en la realización de los cursos de formación para formadores de producción integrada ha puesto de manifiesto la necesidad de reducir el contenido del programa de los cursos, con el fin de racionalizar los recursos disponibles y conseguir a la vez una mayor eficiencia y aprovechamiento.
Los cursos realizados hasta la actualidad han puesto de manifiesto que era necesario reducir el contenido del bloque genérico, así como el programa de prácticas con el objetivo de establecer un curso de formación orientado a temas más específicos de la producción integrada.
Por ello, de acuerdo con el artículo 12 de la Ley 13/1989, de 14 de diciembre, de organización, procedimiento y régimen jurídico de la Administración de la Generalidad de Cataluña, y en uso de las atribuciones que me han sido conferidas,
Ordeno:
Artículo único
El programa del curso de formación para formadores que recoge el anexo 3 de la Orden ARP/69/2003, de 14 de febrero, queda sustituido íntegramente por el nuevo programa que establece el anexo de esta Orden.
Disposición adicional
Las personas que durante el año 2004 hayan realizado el curso de formación para formadores de producción integrada, tendrán la homologación y la validación automática de los requisitos de formación que se establecen en producción integrada a partir de la entrada en vigor de esta disposición.
Disposición final
Esta Orden entrará en vigor el día siguiente de su publicación en el DOGC.
Anexo
Curso de formación para formadores
.1 Programa de teórica (64 horas)
Tema 1. Producción integrada.
Génesis y evolución. Conceptos básicos sobre la producción integrada. Problemas que plantea la protección fitosanitaria convencional. Bases ecológicas de la protección integrada. Antecedentes. Directivas técnicas de la Organización Internacional de la Lucha Biológica. Concepto de producción integrada: definición, objetivos, principios: biodiversidad, sostenibilidad de los agrosistemas, protección del medio, ciclos de nutrientes equilibrados, etc. (4 horas).
Tema 2. Material vegetal.
Importancia del material vegetal certificado. Proveedores oficiales. Pasaporte fitosanitario. Tipos de plantel que cumpla la normativa vigente. Descripción del material vegetal a utilizar para cada norma técnica de producción integrada (2 horas).
Tema 3. Fertilización.
Importancia de los análisis. Nutrición y fertilización: análisis del suelo, análisis foliar y análisis del agua. Toma de muestras. Interpretación. Importancia de los ciclos equilibrados de nutrientes. Programación de la fertilización de acuerdo con los resultados de los análisis. Plan de abono. Cantidades máximas permitidas. Riesgo de contaminación de aguas superficiales y subterráneas: zonas vulnerables. Sistemas de distribución de la fertilización. Criterios para el fraccionamiento del abonado nitrogenado. Abonado mineral. Abonado orgánico. Descripción y aplicación práctica de la fertilización para cada norma técnica de producción integrada, por grupos de cultivos (4 horas).
Tema 4. Riego.
Importancia del análisis del agua: toma de muestras, interpretación. Sistemas de evaluación del contenido de agua del suelo: tensímetros, sondas, etc. Cálculo de las necesidades de agua de las plantas: evapotranspiración. Sistemas de distribución del agua. Tipos de riegos: superficial y a presión, volúmenes máximos, materiales, tipos de emisores. Materiales certificados. Minimización de las pérdidas de agua. Métodos de programación y automatización del riego. Uniformidad: valoración de su importancia, determinación del coeficiente de uniformidad, eficiencia y eficacia (2 horas).
Tema 5. Manejo del suelo y de la cobertura vegetal.
Protección integrada de malas hierbas. Resistencia a los herbicidas. Importancia de la cubierta vegetal en producción integrada. Sistemas de control de malas hierbas: rotaciones, culturales, físicos, químicos, etc. Prácticas que minimicen las emisiones de CO2. Impacto ambiental de los herbicidas sobre el medio ambiente. Herbicidas autorizados en las normas técnicas, criterios de selección, restricciones y momentos de aplicación. Riesgos de contaminación de aguas superficiales y subterráneas. Descripción y aplicación práctica para cada norma técnica de producción integrada, por grupos de cultivos (2 horas).
Tema 6. Prácticas de cultivo de la producción integrada.
Manejo del cultivo: importancia del mantenimiento y mejora de la fertilidad del suelo. Incremento del contenido de materia orgánica. Riesgo de compactación y degradación de la estructura del suelo. Prácticas que favorecen la degradación del suelo y de la materia orgánica. Importancia de las rotaciones. Poda y otras prácticas culturales: aclareo de los frutos, importancia del mantenimiento del equilibrio de las plantas. Descripción y aplicación práctica para cada norma técnica de producción integrada, por grupos de cultivos (4 horas).
Tema 7. Toxicología de plaguicidas y legislación fitosanitaria.
Plaguicidas. Descripción y generalidades. Clasificación de los plaguicidas: por aplicación, por grado de toxicidad, por otros efectos. Características técnicas: materias activas, coadyuvantes. Almacenaje y transporte. Riesgo de contaminación de aguas superficiales y subterráneas. Zonas de seguridad. Aspectos a considerar para la protección de la salud humana y del medio ambiente. Primeros auxilios en caso de intoxicaciones (2 horas).
Tema 8. Protección integrada.
Antecedentes: orígenes y fundamentos de la protección integrada o control integrado de plagas. Métodos de seguimiento y conocimiento del ciclo biológico de los fitófagos. Fauna y flora auxiliar. Umbrales de tolerancia económica y umbrales de intervención. Evaluación del riesgo de las plagas y de las enfermedades. Otras metodologías: control cultural, biológico, biotecnológico y otros. Control químico: materias activas, criterios de selección de materias activas, protección de la salud humana y el medio ambiente. Restricciones. Criterios para la elección de los medios de protección más adecuados (16 horas).
Tema 9. Residuos de plaguicidas.
Normativa legal. Residuos de fitosanitarios: factores que determinan el depósito y la evolución de los residuos en campo y en postcosecha: curvas de disipación, límite máximo de residuos (LMR) de los productos fitosanitarios. Determinación. Sistemas de evaluación de los residuos: importancia de los análisis. Prácticas para la disminución de los residuos. Toxicidad para la salud y el medio ambiente. Precauciones (2 horas).
Tema 10. Maquinaria y equipos de aplicación de fitosanitarios.
Legislación. Peligros derivados de la utilización de la maquinaria, de equipos de aplicación de fitosanitarios y de equipos de distribución de fertilizantes: sobre la salud humana y el medio ambiente. Prevención de riesgos: accidentes, protecciones, elementos de seguridad activa y pasiva. Regulación de máquinas y equipos aplicadores. Importancia del mantenimiento y de las revisiones periódicas de la maquinaria. Inspecciones en centros oficiales o reconocidos (2 horas).
Tema 11. Prevención de riesgos laborales.
Legislación. Análisis de riesgos y puntos críticos de control en el trabajo. Aplicación a las normas técnicas de producción integrada (2 horas).
Tema 12. Cosecha, tratamientos postcosecha y normas de calidad.
Determinación del momento óptimo de realizar la cosecha. Índices de maduración. Normas para la cosecha. Tratamientos próximos a la cosecha: justificación, riesgo, valoración, precauciones. Residuos de fitosanitarios: normativa legal. Evolución de los residuos en postcosecha: límite máximo de residuos (LMR) a considerar. Armonización de residuos entre países.
Tratamientos postcosecha y conservación: productos, plazos, técnicas y dosis autorizadas. Normativa legal.
Normas de calidad. Categorías de los frutos. Normas de envasado y etiquetado (4 horas).
Tema 13. Formación no presencial por Internet.
Instrumentos. Procedimientos. Programación de cursos. Tutorías, seguimiento y evaluación (4 horas).
Tema 14. Metodología didáctica del aprendizaje.
Estilos de aprendizaje. Métodos de enseñanza. Objetivos de la formación. Diseño de una sesión. Aptitudes pedagógicas que debe tener el profesor. Simulación práctica de la metodología de la formación. Ejemplo de una clase práctica de formación (6 horas).
Tema 15. Control y certificación de la producción integrada.
Normativa legal. Acreditación de las entidades de control y certificación. Norma EN-45011: implantación de un sistema de calidad y autocontrol. Sistema de control y certificación: auditoría inicial, inspecciones, toma de muestras, resolución de no conformidad, auditorías de certificación, programa de control. Certificación de la producción integrada. Autorización del distintivo de garantía. Descripción y aplicación práctica para cada norma técnica de producción integrada, por grupos de cultivos (4 horas).
Tema 16. Normativa, estructura y organización de la producción integrada.
Normativa legal. Estructura, organización y funcionamiento de la producción integrada en Cataluña. Situación actual de la producción integrada en Cataluña y España: superficies, cultivos, normas técnicas (2 horas).
Consejo Catalán de la Producción Integrada: normativa legal. Estructura y funciones. Junta Rectora: composición, elección y funciones. Reglamento de régimen interior. Gestión informática de la producción integrada: registro del Consejo, declaraciones, cuaderno de explotación y postcosecha, inspecciones, resultados de auditorías de certificación. Sistema de vigilancia y control. Actividades de promoción y divulgación (2 horas).
.2 Programa de prácticas (36 horas)
El programa de visitas prácticas se seleccionará de la relación que se indica a continuación:
1. Visita a fincas de producción integrada y centros de conservación y manipulación de fruta dulce (6 horas).
2. Visita a fincas de producción integrada de hortalizas y centros de manipulación (6 horas).
3. Visita a fincas de producción integrada de frutos secos y centros de manipulación (6 horas).
4. Visita a fincas de producción integrada de olivas y centros de elaboración de aceite (6 horas).
5. Visita a fincas de producción integrada de cítricos y centros de manipulación (6 horas).
6. Visita a fincas de producción integrada de vid y bodegas de vino (6 horas).
7. Visita a fincas de producción integrada de cultivos herbáceos y otros cultivos (6 horas).
8. Visita al Centro de Mecanización Agraria del Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca. Demostración práctica de la revisión de un equipo aplicador de fitosanitarios (3 horas).
9. Visita al Centro de Mecanización Agraria del Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca. Demostración práctica del cálculo del coeficiente de uniformidad de una instalación de riego a presión (3 horas).
10. Visita a laboratorios de análisis de suelos, hojas y residuos de plaguicidas (3 horas).
11. Visita a centros de distribución de agua (6 horas).
12. Visita a instalaciones de riego (6 horas).
13. Visitas a centros de aplicación y distribución de abonos (6 horas).
14. Visita a industrias de elaboración y transformación (6 horas).
15. Visita a centros de investigación y experimentación agrícola (6 horas).
Total curso: 64 horas teórica + 36 horas prácticas = 100 horas.
