Bienestar animal con especial consideración de los animales de ganadería: la ciencia aplicada del bienestar animal y las restantes ciencias cognitivas, los paradigmas filosóficos y éticos, el derecho y los movimientos sociales con los que dicha ciencia convive. Ponencia Marco del 1er Encuentro Internacional sobre protección y bienestar animal en la producción ganadera. (RI §426982)
Animal welfare with special consideration of livestock animals: Applied animal welfare science and other cognitive sciences, the philosophical and ethical paradigms, the law and the social movements, with which such science coexists -
Ana Recarte Vicente-Arche & Enrique Alonso García
La Ciencia Aplicada del Bienestar Animal tiene un origen concreto derivado de la necesidad de “articular” correctamente los principios científicos en que se basa dicho bienestar de cara a su puesta en práctica interactuando con otras áreas del conocimiento que también tienen el bienestar animal –o incluso los “derechos de los animales”- como objeto de estudio e investigación; áreas de conocimiento que incluyen otras ciencias en sentido estricto aunque de otra naturaleza (por ejemplo, tecnologías digitales, cognición y neurociencia, ciencias de la salud, ciencias de la vida, etc.) así como las áreas del conocimiento relacionadas con las humanidades –literatura, filosofía, ética, o incluso teoría de las religiones-, las bellas artes, las ciencias sociales –derecho, ciencia política, sociología, economía, etc.- o las ciencias y tecnologías de la comunicación. La necesidad de esta interacción obedece a que todos estos campos, y no sólo la ciencia del bienestar animal, deben ser tenidos en cuenta por el Derecho a la hora de concretar las conductas prohibidas o permitidas/fomentadas en las relaciones cotidianas de los seres humanos con el resto de los animales; o a la hora (“derecho suave”, soft law) de establecer presunciones de cuáles son en principio los comportamientos correctos mediante “reglas” no vinculantes sobre aspectos de esa relación (lo que en el derecho privado clásico se conoce como obligaciones del “buen padre de familia”), presunciones que son fruto de amplios consensos sociales, valorados por el legislador, y que conllevan como consecuencia el que el apartarse de los mismos debe suponer una mayor justificación o carga de la prueba de quien se aparta de ese consenso (consenso que se manifiesta en protocolos, certificaciones, guías, etiquetados, autocontroles, etc., a los que el Estado presta su apoyo explícito mediante acuerdos o normas). La presente Ponencia Marco expone el statu quo del debate a lo largo de la última década del siglo XX y primera del siglo XXI, en concreto, hasta 2008, a efectos de contextualizar las intervenciones de los distintos expertos que participarán en el 1er encuentro sobre la el Bienestar de los animales de granja organizado por la Comisión Europea y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, y celebrado en Talavera de la Reina, España, el 12-13 de mayo de 2009.
1.- LA DIFERENCIA ENTRE EL DERECHO QUE TIENE A LA RELACIÓN CON LOS ANIMALES COMO OBJETO Y EL MODERNO DERECHO DEL BIENESTAR ANIMAL. 2.- EL PENSAMIENTO DOMINANTE EN EL ORIGEN DEL DERECHO DEL BIENESTAR ANIMAL HASTA LOS AÑOS 30. DE LA ILUSTRACIÓN AL MOVIMIENTO REFORMISTA BRITÁNICO DEL SIGLO XIX. SU EVOLUCIÓN HASTA FINALES DEL SIGLO XIX. EL PARÉNTESIS DE PRINCIPIOS DE SIGLO XX HASTA LOS AÑOS SESENTA/SETENTA: EL CONDUCTISMO Y LA ETOLOGÍA COMO IDEOLOGÍAS CIENTÍFICAS DOMINANTES. BREVE EXCURSO SOBRE LOS ESTUDIOS CIENTÍFICOS ACERCA DEL LENGUAJE ANIMAL. 3.- LA CONSOLIDACIÓN DEL DERECHO DEL BIENESTAR ANIMAL Y SUS DIVERSOS FUNDAMENTOS EN EL ÚLTIMO TERCIO DEL SIGLO XX. LAS GRANJAS Y EL TRATO DADO A ANIMALES DE PRODUCCIÓN IRRUPEN EN LA ESCENA: 3.A.- LAS CAUSAS ECONÓMICAS POR LAS QUE EN EL ÚLTIMO TERCIO DEL SIGLO XX SE ROMPIÓ EL ESTANCAMIENTO QUE SE HABÍA PRODUCIDO EN TORNO A LOS AÑOS TREINTA. 3.B.- LOS CAMBIOS EN LA FILOSOFÍA DE LA CIENCIA: EL SURGIMIENTO DE LA CIENCIA APLICADA DEL BIENESTAR ANIMAL A PARTIR DEL INFORME BRAMBELL Y SU DESARROLLO POSTERIOR; EL ACERCAMIENTO DE LA CIENCIA APLICADA DEL BIENESTAR ANIMAL A LOS ASPECTOS COGNITIVOS Y DE LA CONCIENCIA ANIMAL. SU PROGRESIVA CONFLUENCIA CON LA FILOSOFÍA, LA ÉTICA Y OTRAS CIENCIAS SOCIALES; LOS AVANCES EN OTRAS CIENCIAS COGNITIVAS Y DE LA CONCIENCIA. LA CIENCIA APLICADA DEL BIENESTAR ANIMAL MÁS RECIENTE: LA PRIMERA DÉCADA DEL SIGLO XXI. 3.C.- LOS AVANCES DE LA FENOMENOLOGÍA Y DE LA TEORÍA DE LA INTELIGENCIA, CONCIENCIA Y EMOCIONES EN LA FILOSOFÍA CLÁSICA DE FINALES DEL SIGLO XX. 3.D.- LA NUEVA ÉTICA: LA RECUPERACIÓN DEL PENSAMIENTO BENTHAMISTA EN “LIBERACIÓN ANIMAL”. 3.E.- LA EVOLUCIÓN DE LA TEORÍA DE LOS VALORES, EL DEBATE ÉTICO Y SUS CONSECUENCIAS PARA LA FILOSOFÍA EN GENERAL Y PARA LA FILOSOFÍA DEL DERECHO EN PARTICULAR (LOS LLAMADOS DERECHOS DE LOS ANIMALES Y SUS CRÍTICOS). 3.F.- LA APORTACIÓN DEL ECOFEMINISMO AL BIENESTAR ANIMAL Y SU CRÍTICA DE LAS TEORÍAS DE LIBERACIÓN ANIMAL Y DE LOS DERECHOS DE LOS ANIMALES. 4.- CONCLUSIONES: LA ENCRUCIJADA DE LA CIENCIA APLICADA DEL BIENESTAR ANIMAL.
Applied Animal Welfare Science has a specific origin stemming from the need to correctly “articulate” the scientific principles in which such welfare is based in order to put them in practice taking into account other areas of knowledge also applicable to the welfare of animals – and even “animal rights” - as subject of study or research; áreas of knowledge that include other sciences, hard sciences, of other nature (e.g. digital technologies, cognition and neuroscience, health or life sciences, etc.) as well as areas of knowledge related to the humanities –literature, philosophy, ethics, or even religion-, fine arts, social sciences –policy, law, economics, etc.- or communication sciences and technologies. The reason for this interaction responds to the fact that all these areas, and not only the science on animal welfare, need to be taken into account by the Law when it proceeds to establish specific rules that establish prohibitions or allow/incentivate behavioral events in human - rest of animals daily relations; or when Soft Law non-binding rules are approved that, in principle, establish presumptions about what is supposed to be the adequate behavior concerning concrete events within that relationship (what traditionally was called, under classic private law, derived frm Roman Law, the obligations or liabilities of a good pater familias), presumptions that are the result of social consensus about the minimum good behavior, which in case an individual behaves in a different way submits him/her to a special burden of the proof that his/her conduct, although it does not coincide with what civil society has agreed that it should be the standard, is nevertheless correct (consensus that becomes public as protocol, guidelines, branding, certifications, self-control procedures, etc., that have the official backing of the State via explicit norms, or agreements). The Present Introductory Information Document describes the statu quo of the debate that has taken place during the last decade of the past century and the current first decade of the 21st Century, at least until 2008, in order to provide an adequate context for the presentations of the different experts that will participate in the First International Meeting on Animal Protection and Welfare in Livestock Production organized by the Autonomous Region of Castilla – La Mancha and the European Commission in Talavera de la Reina, Spain, in May 11th-13th.
